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शुक्रवार, 24 अप्रैल 2015

5 मिनट केक माइक्रोवेव में

सामग्री:

चीनी - 1 कप

दूध - 1 कप

मैदा - 1 1/2 कप

कोको पावडर - 3 चम्मच

बैकिंग पावडर - 1/2 चम्मच

बैकिंग सोडा - 1/4 चम्मच

वैनीला एसेंस - आधा चम्मच

ऑइल - 3 चम्मच

नींबू का रस - 1 चम्मच    


विधि:
सबसे पहले दूध और चीनी को अच्छी तरह मिला ले जब तक चीनी दूध में ठीक से घुल ना जाए. इसके बाद मैदा, कोको पावडर,बैकिंग पावडर और बैकिंग सोडा को छलनी से 2 बार छान लें अब इसे दूध और चीनी के घोल में थोड़ा थोड़ा करके डाले और अच्छी तरह से मिला लें अब इसमें वैनीला एसेंस,ऑइल डाल कर अच्छे से मिक्स करे अंत में नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला ले अब एक माइक्रोवेव सैफ बर्तन ले उस पर अच्छे से ऑइल या बटर लगा ले अब उसमें केक का मिश्रण डाले और माइक्रोवेव को हाई टेंपरेचर पर 4 मिनट के लिए सैट करें और बर्तन को माइक्रोवेव में रखे 4 मिनट हो जाने पर टूथपीक डालकर चेक करे अगर टूथपीक साफ़ निकल आया हैं मतलब केक बनकर तैयार हैं अगर नही तो उसे 1 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव में रखिए. आपका केक बनकर तैयार हैं. लाजवाब स्पंजी केक मन चाहे तरीके से सजाइये और सर्व कीजिये.



मोनिका भट्ट

बुधवार, 22 अप्रैल 2015

पनीर मजेदार

सामग्री:

पनीर 300 ग्राम


फ्रेश क्रीम 1 पेकेट (अमूल फ्रेश क्रीम)

काजू 15-20

अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच

टमाटर 1 कद्दूकस किया हुआ

लाल मिर्च 1 छोटी चम्मच

हल्दी आधी छोटी चम्मच

पीसा धना 1 छोटी चम्मच

चीनी 1 छोटी चम्मच

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया 7-8 पत्ती सजाने के लिए   घी तलने के लिए
राई आधी छोटी चम्मच


जीरा आधी छोटी चम्मच   विधि:     सबसे पहले पनीर के टुकड़े अपने मनपसंद आकार मे काट ले उसके बाद उन्हे घी में हल्का सा तल ले याद रखे की बहुत ज़्यादा नहीं तलना हैं इसके बाद कढ़ाई में 3 चम्मच घी डाले घी जब गरम हो जाए तो उसमें राई और जीरा डाल दें इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. अब उसमें पीसा टमाटर डाले और धीमी आँच पर भूनें फिर उसमें सारे मसाले डाल दें अंत मे काजू पेस्ट चीनी और फ्रेश क्रीम डाले और हरे धनिए से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें.

प्रेषक

मोनिका भट्ट